Delicatessen

Con nuestros sistemas estabilizadores para alimentos delicatessen ofrecemos a nuestros clientes del segmento numerosas ventajas en la fabricación de sus productos.

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Ya sea para sopas, salsas, aderezos o mayonesas: los atributos sobresalientes de nuestros productos para su uso en alimentos delicatessen incluyen su capacidad para garantizar la estabilidad de la emulsión, la estabilidad al calor y la resistencia a la congelación-descongelación, así como una viscosidad estandarizada y un color óptimo del producto final.

Sopas y salsas

Las soluciones personalizadas son posibles a pedido.
Nombre de producto Grupo de productos Propiedades
Lactosa Lactosa Portador

Mayonesas y aderezos

Las soluciones personalizadas son posibles a pedido.
Nombre de producto Grupo de productos Propiedades
Lactonat EN Caseinato de sodio Emulsificación; estabilización; mejora de la textura; estable al calor; sin huevo
Lactomin 80-S HG Proteína de suero concentrada Sensación cremosa en boca; emulsificación; estabilización; sin huevo
Delistab CP 77 Compuesto para procesamiento en frío Sensación en boca extra cremosa; emulsificación; estabilización; sin huevo
Delistab MP 80 Compuesto Posibilidad de pasteurización suave; emulsificación; estabilización; sin huevo
Delistab SE CP 7 Compuesto para procesamiento en frío Emulsificación; estabilización; sin huevo
Delistab SE HP 7 Compuesto para procesamiento en caliente Emulsificación; estabilización; estable al calor; sin huevo

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