Delicatessen

Ya sea para sopas, salsas, aderezos o mayonesas: los atributos sobresalientes de nuestros productos para su uso en alimentos delicatessen incluyen su capacidad para garantizar la estabilidad de la emulsión, la estabilidad al calor y la resistencia a la congelación-descongelación, así como una viscosidad estandarizada y un color óptimo del producto final.

¿Está interesado en nuestro Delistab para estabilizar sus aderezos sin huevo y bajos en grasa? Reproducir vídeo en Youtube

Sopas y salsas

Las soluciones personalizadas son posibles a pedido.
Nombre de producto	Grupo de productos	Propiedades
Lactosa	Lactosa	Portador

Mayonesas y aderezos

Las soluciones personalizadas son posibles a pedido.
Nombre de producto	Grupo de productos	Propiedades
Lactonat EN	Caseinato de sodio	Emulsificación; estabilización; mejora de la textura; estable al calor; sin huevo
Lactomin 80-S HG	Proteína de suero concentrada	Sensación cremosa en boca; emulsificación; estabilización; sin huevo
Delistab CP 77	Compuesto para procesamiento en frío	Sensación en boca extra cremosa; emulsificación; estabilización; sin huevo
Delistab MP 80	Compuesto	Posibilidad de pasteurización suave; emulsificación; estabilización; sin huevo
Delistab SE CP 7	Compuesto para procesamiento en frío	Emulsificación; estabilización; sin huevo
Delistab SE HP 7	Compuesto para procesamiento en caliente	Emulsificación; estabilización; estable al calor; sin huevo