Sitios de producción
KALTENKIRCHEN
En nuestra sede en Kaltenkirchen procesamos la caseína extraída de la leche cruda con la ayuda de tecnología de extrusión de última generación para producir caseinato soluble. El sitio también cuenta con la última planta de mezcla, lo que permite crear productos personalizados y adaptarlos a aplicaciones específicas. Para las mezclas, utilizamos varios derivados de leche, la mayoría de las cuales producimos nosotros mismos.
LEEZEN
En 2003 compramos una antigua lechería en Leezen y establecimos una planta de producción de proteína láctea. La característica clave del sitio es una planta de caseína totalmente automatizada desde la cual suministramos caseína como materia prima a nuestra planta de extrusión en Kaltenkirchen. El suero resultante de la producción de caseína también se procesa más en Leezen. Las modernas técnicas de filtración nos permiten extraer materias primas valiosas para concentrado de proteína de suero (WPC), calcio de la leche y lactosa. Un sistema de secado por rodillo también permite producir leche entera y nata en polvo y migas, un producto especial con sabor a caramelo para la industria del chocolate.
LÜBECK
Lactoprot se hizo cargo de la planta en Lübeck de Tate & Lyle en 2016. Desde enero de 2017, hemos producido varias mezclas especiales y estabilizadores en un área total de 3.000 metros cuadrados, para nuestro propio uso y como maquilador. Dado que algunas de las mezcladoras y líneas se pueden limpiar en húmedo, la planta nos permite producir una gama más amplia de productos además de los productos lácteos. Aquí también es posible la producción de acuerdo con estándares kosher, halal y orgánicos.
Con todo, la planta está diseñado para la producción de 20.000 toneladas de productos secos envasados por año. Para ello, contamos con tres líneas de mezcla con capacidad de 1.500, 3.000 y 6.000 litros respectivamente y cinco líneas de envasado. En 2018 se pondrá en funcionamiento una línea adicional de envases pequeños.
RIEDLINGEN
Además de nuestros tres sitios en el norte de Alemania, hemos establecido nuestra subsidiaria Dairyfood como un pilar más de nuestro negocio en el sur de Alemania. La empresa con alrededor de 35 empleados en Riedlingen, en la región prealpina, es miembro de la familia Lactoprot desde 2013. Con su propia torre de aspersión, planta de microfiltración y ultrafiltración y varias líneas de envasado, procesa un volumen anual de aproximadamente 250.000 toneladas de suero de la región en proteína de suero en polvo y lactosa. Nuestras proteínas de suero producidas en Leezen también se secan en Riedlingen. Además, el sitio cuenta con una planta de electrodiálisis para la producción de derivados de suero desmineralizado. Además del suero de queso de la región, procesa suero de calidad orgánica de Suiza y Austria y suero de cabra de toda Europa.