Lactoprot

Produktion Regensburg

Am Standort Regensburg wird aus pasteurisierter Magermilch mittels Säurefällung ein fresh curd Kasein produziert, welches dem Standort Wiesmühl als Rohstoff der Kaseinatherstellung dient.

Aus der anfallenden Molke der Kasein-Produktion werden mittels Eindampfung und anschließender Kristallisation unterschiedliche Qualitäten an edible Laktose hergestellt.

Die nach Separation der Laktose entstehende teilentzuckerte Molke liefert den Rohstoff für Spezialprodukte, welche hauptsächlich in der Fleischindustrie Anwendung finden.